Mi occupo della gesione della produzione in vigneto e questa breve frase racchiude il mio pensiero e ciò in cui credo, è la chiave del progresso e la porta nel mio pensiero.
Dalla verifica delle operazioni e dal controllo delle fitopatie del vigneto provo a verifica gli eventuali presenze di stress o situazioni critiche del vigneto nelle varie fasi fenologiche favorendo il raggiungimento degli obiettivi quali-quantitativi del vigneto che possano essere trovati nel calice di vino o nella ottimizzazione dei costi di produzione.
Nel corso degli ultimi vent’anni di lavoro sono venuto a conoscenza di diverse varietà autctone come Susumaniello, Ottavianello, Negroamaro, Primitivo, Verdeca, Minutolo, Fiano e Maresco;e produzione di Vitigni Internazionali
come Merlot, Syrah, Petit Manseng, Riesling, Traminer, Petit Manseng Cabernet S. e Sauvignon B.
Una parte delle Aziende che seguo prevedono la produzione biologica (200 Ha circa) prevedendo la gestione delle fitopatie fungine e degli insetti (Lobesia botrana e Cryptoblabes gnidiella) scegliendo in funzione della prevalenza la strategia giusta, sostenibile sia dal punto di vista ambientale che economica. Inoltre redazione dei piani di nutrizione Biologica e gestione della salità dei suoli e delle acque di irrigazione favorendo la preservazione e incremento dei suoli e inevitabilmente delle piante.
La restante parte delle aziende che seguo sono convenzionali o a produzione integrata, in ogni caso qualsiasi intervento che si decida di intraprendere viene discusso in termini di vantaggio o svantaggio economico e in termini di occasione agronomica per ottimizzare le risorse disponibili e favorire il raggiungimento del progetto enologico dell’azienda e della cantina
La Formazione delle operaie e degli operai per le operazioni di gestione del verde (potatura verde) e le operazioni invernali di potatura secca, occupandomi anche della qualità delle operazioni stesse.
